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新湖南客户端11月30日讯(记者朱玉文)今日，湖湘人民菜篮子工程——云冷1号正式启动试营业，标志着全国最大的“冰箱”正式商用。首届云冷食材节暨旺季食材订货会也同步上线。

云冷1号总投资12亿元，坐落于长株潭融城核心雨花经开区。由上市名企金杯电工打造，是湖南省重点建设项目，长沙市现代服务业综合试点项目。在保鲜技术上，冷库用二氧化碳加氟利昂的制冷方式，取代了传统的氨气制冷，将温度控制在零下18度以下，也避免了氨气存在爆炸的隐患。冷库还建有智能物流网络，可对所有冷链车进行定位，实时监控车内温度，确保货物新鲜度。装卸货也全部采取室内作业，不受天气影响，保证24小时全时段的存储、分拣、周转功能。

据了解，云冷1号冷库拥有10万吨库容量容，相当于长株潭地区每家每户的冰箱多增加20升的容量，是名副其实的城市大冰箱。目前冷链仓储已投入使用，余家行业大户、余个食材品牌齐聚云冷，打造长沙冻品、干货、调料、海鲜、蔬果、餐饮全品类一站式购齐食材采购中心。可以全面满足湖南餐厅、酒店、商超及居民等多方面的采购需求。

目前，长沙冷链市场处于大提速发展状态，新的市场格局逐渐形成。在消费升级推动下，生鲜电商发展迅猛，冷链物流市场发展空间巨大。随着冻品食材、预制酒店菜、生鲜农副产品、医药等冷链需求的持续增加，冷链市场正在快速升温。数据显示，未来3到5年，我国冷链市场规模将达亿元，年复合增速超过20%。

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