这是北航士谔书院的第篇推送
不知从何时开始，咖啡似乎成为了现代生活的必需品乃至标志品——若是要约三五老友坐下来慢慢地品静静地谈，有开遍大街小巷的有情调有气息的咖啡馆；若是要在工作、上课前喝一杯，四处都可见咖啡贩卖机；或者说，只是想在夜深人静时纾解孤独与疲惫，速溶咖啡似乎也是不错的选择。
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那些疲惫的人，
那些彷徨的人，
那些憧憬的人，
那些努力的人，
他们都需要咖啡馆，
需要一个关怀自己、滋润彼此、慰藉心灵、补充能量的避风港。
——北航士谔书院特聘导师
齐鸣
《咖啡三部曲Ⅱ》
而对于不同的人来说，咖啡的意义大抵也是不尽相同的。
“一千个读者，就有一千个哈姆雷特。”
也许，我们可以说
“一千个饮者，就有一千种咖啡印象。”
或许正因为咖啡的意义在人们眼中如此丰富、多元，才值得我们更深入地去品味它，了解它。
正巧，此次书院为我们想去“欣赏”咖啡的同学提供了一个好机会——
由书院特聘导师齐鸣老师和他的团队为大家带来的“士博”兴趣课堂——精品咖啡课程将在11月12日正式开课了~
（对，就是好久好久之前在“士毅”大礼包里提到过的精品咖啡课程哦~）戳~
大家是不是有些跃跃欲试呢？此次课程将分为四个部分，带你由浅入深详尽学习咖啡“知识”。
1
精品咖啡学与咖啡感官评估初步
在这节课上，你将初步品味咖啡风味，与三五好友共同探讨，并结合多媒体展示与教具使用，了解咖啡基础理论与精品咖啡概念；同时结合图文片文字与老师现场展示，品析咖啡风味特征，逐步掌握杯测思路与技巧。
手工滤泡咖啡制作
2
这节课就开始备受期待的动手阶段。培训员将向你讲授咖啡萃取基本常识并向你演示如何使用器具，接下来你将自己动手体验其中的乐趣，享受做一个咖啡师的第一步。
3
意式咖啡详解，
Espresso萃取入门与奶泡打发技术
这次，你将更细化地品味意式咖啡的美妙，听培训员向你娓娓道来意式咖啡机与意式磨豆机构造并向你演示，然后亲自动手制作，与小组成员互相探讨、品评赏析。
意式经典奶咖制作以及牛奶拉花初步
4
最后一次，通过画图讲解与实际演示，你可以逐步掌握奶泡打发技巧。个别玄妙的地方，经过小组讨论，反复思考实践，进一步，你将理解拉花基本原则与方法。
课程详细信息：
课程容量：15~20人
上课时间：11月12日起每周日下午14点~17点
上课地点：
第1次课，沙河校区士谔书院73o空间
第2-3次课，沙河校区wings咖啡店
第4次课，铂澜咖啡学院
讲师简介
————特聘导师————
齐鸣
齐鸣，中共党员，管理学硕士，国家人社部咖啡师职业考评员。现任中国商业经济学会咖啡分会副会长，铂澜咖啡学院创始人、院长，CQIQGrader国际咖啡品质学会咖啡品质鉴定师，SCA（世界精品咖啡协会）认证讲师、咖啡烘焙单元考官、金杯大师、高级咖啡烘焙师，知名作家，著有《咖啡咖啡》、《爱上咖啡馆》、《爱上咖啡师》、《魔豆宝典-咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典-咖啡馆出品设计的智慧》等专著。
王宇鹏
王宇鹏，男，铂澜咖啡学院高级培训师，WAC世界爱乐压大赛中国选拔赛华北赛区冠军，CQIQGrader国际咖啡品质鉴定师、SCA研磨萃取高级认证、法国FerrandiParis甜品师。
李远
李远，女，铂澜咖啡学院高级培训师，WBC（世界咖啡师大赛）、WBRC（世界咖啡冲煮大赛），CQIQGrader国际咖啡品质鉴定师、SCA研磨萃取高级认证、法国FerrandiParis甜品师。
李艳
李艳，女，铂澜咖啡学院高级培训师，WBRC（世界咖啡冲煮大赛）中国区评审，CQIQGrader国际咖啡品质鉴定师、SCA金杯大师。
赵东洋
赵东洋，男，铂澜咖啡学院高级培训师，铂澜咖啡学院体验店主管，牛奶拉花艺术教练，SCA金杯大师、SCA咖啡大师。
士谔书院铂澜咖啡学院
年12月，铂澜咖啡在北京创建。年底，感受到精品咖啡运动即将兴起，铂澜创造性提出“咖啡学院”概念，将教学融入门店经营，引领咖啡行业新风尚。年11月以来，铂澜咖啡学院在国内率先高举"第三次咖啡浪潮”的旗帜，并通过培训教学、竞技赛事、企培推广、展会互动、文化出版等多种形式身体力行加入精品咖啡运动。今天全国各地活跃的咖啡人，尤其是这些年崭露头角的精品咖啡人，师出铂澜者有着相当比例，铂澜也因此有“咖啡行业黄埔军校”之誉。年至今，铂澜咖啡学院平均每年培训学员超过人次，与年更被评为美团大众点评“全国十佳教育培训机构”、“职业技术类口碑影响力品牌”，目前铂澜已是中国领先且具备世界级影响力的精品咖啡教育培训机构。
说来，不知不觉，北京的冬天快到了。帽子、围巾、手套都已渐渐就位，但好像还是缺少了点什么，若是能手捧一杯咖啡便似乎完美了。
“晚来天欲雪，能饮一杯无？”乐天云，那时是绿蚁新焙酒配上红泥小火炉，美好似乎要从诗中溢出了，当今我们也许无缘这种意境，但在温暖的房间里嘬着一杯咖啡，想来也是十分惬意的。
请注意，这次精品咖啡课程是针对士谔书院学生的专属福利哦~
11月5日晚22:00截止报名，请同学们抓紧哦~
