提示：点击上方"长寿文化"↑ 　　秋风徐起，万物华实，人间又迎来了一年之中最为收获的季节。在重庆秋季，峡江的两岸绿叶转红、巴山秋池的夜雨渐浓，而山城大地上的柚子也早已硕果满枝，等待着人们一尝其味。重庆柚子栽培历史悠久、地方名柚品种资源丰富。无论渝西的丘陵平坝，还是东南的武陵深山，亦或东北的巫山深谷，每处的柚子都凭借扁圆惹人的外形、甘酸可口的味道，俘获了众多市民的芳心。除去柚子本身，秋日柚林也似一副田园山水画，处处展现着迷人魅力。 　　

　　近日，小编从区规划局得知，长寿沙田柚上榜由重庆市规划局、重庆市地理信息中心特别推出《重庆柚惑地图》，赶紧让我们在秋高气爽的日子里，带上家人、朋友，漫步在如画柚林，品尝清香柚子，体验采摘之乐。

　　重庆的柚子多分布在海拔米以下的地区，特别是三峡库区沿线的丘陵河谷一带。这些地区年均温较高，冬无严寒，尤其是三峡库区蓄水后，大水体带来的热效应，使得冬季更暖，柚树生长无冻害之忧，更利于优质柚子的丰产；靠近河谷地带通常湿度较大，雨量充沛，增加了柚子含水量，使之汁多化渣、营养丰富；较大的气温差又有利于柚子糖分积累，降低了柚子的酸味，口感出众；再加上沿线有着最适合柚子生长的沙壤土质，矿物养分丰富，造就重庆成为了我国最适宜种植柚子的地区之一。长寿沙田柚、垫江白柚、丰都红心柚、梁平柚、巴南五布柚、忠县真龙柚、奉节夔柚，这七大名柚便是重庆柚子的杰出代表。

　　接下来，小编就来细说一下我们的长寿沙田柚吧！

长寿沙田柚

　　沙田柚在长寿区栽培历史已有百余年，原产于广西容县沙田村，清末年间由在当地做官的长寿人引进而来。凭借长寿得天独厚的水土环境，长寿沙田柚形成了“果实橙黄色艳、醇甜如蜜、汁多味浓、细嫩化渣”的特点，以其独特风味名扬中外，并享有“中华名果”的称号，得到了“源于沙田，优于沙田”的美誉。　

　　长寿区襟长江而临主城，居渝东而挟三峡库区，自古就被称为“膏腴之地、鱼米之乡”。长寿区自然条件优越，既有开阔富饶的平坝、又有植被良好的青山、还有充沛辽阔的水系湖泊。多种多样的土地类型和舒适宜人的气候共同造就了长寿这个物产众多、丰盈优质的鱼米之乡。

取材于柚囊的美人饺

柚皮制作的“白美人”

　　长寿沙田柚口感清甜，脆嫩化渣，贮藏期长，存放越久越味美如密，被誉为“天然蜜罐”。沙田柚还具有止咳润肺、利气、调节心血管疾病的功效；果皮可以制作酱梅，蜜饯，还可入菜；果籽可以提炼制作化妆品的原料；果核是药品，可提炼工业用油；柚椽是提炼芳香剂的原料。

　　据悉，年和年连续两届被农业部评为全国优质水果，并名列沙田柚系统的榜首，多次荣获全国柚类科研生产协作组评比金杯奖；年被评为中国国际农业博览会名牌产品；年荣获中华名果荣誉称号；年成功注册长寿沙田柚地理标志商标。

文/记者叶春艳责编陈胡玉琦

审核冬冬

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