产地 陕西省凤翔县西凤酒厂。
原料 以优质高粱、大麦、豌豆为配制原料。
酿造 用大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，工艺乃采用固态续渣发酵法；发酵窖概用新窖，区分成明窖和暗窖两种。工艺的流程则分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自成体系，不与人同。于蒸馏得酒后，再经酒海（注：用荆条编成酒篓，内壁糊纸，涂以猪血、石灰等，一个即可贮酒万斤，并能促进酒质芳香醇厚）贮存三年，然后精心勾兑出厂。
特点 西凤酒因影响甚广，已自成一格，另称之为凤香型。酒液清亮透明，酒香优雅细致，涵盖清香、浓香优点，酒体丰满醇厚，酒质纯正细腻，入口甘润爽洌，尾净回味悠长，饮后无副作用。行家评其“酸、甜、苦、辣、香五味俱全，而五味又不出头。即酸而不涩，甜而不腻，苦而不黏，辣而不刺喉，香而不刺鼻。诸味协调，回味舒畅，蕴含一种类似橄榄味，有久而弥芳之妙”。酒度分为39°、55°及65°三种。
荣誉 西凤牌西风酒早在年，即在美国旧金山所举办的巴拿马万国博览会获金奖。此酒在第一届评酒会上，被评为八大名酒之一。再于年、年、年、年的中国第一、二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及银质奖章。年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。20世纪90年代后，蜚声国际。先于年获法国巴黎国际名优酒展评会特别金奖。再于年，获在法国巴黎所举办的第十五届国际食品博览会金奖。声势赫奕，举世知名。
历史 凤翔素有“西府凤翔”之称。西风酒名可能由此而来。关于西凤酒的渊源，其说不一，尚待考证。但北宋诗人苏东坡曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的词句，赞美了当时的凤翔酒。可见多年前，这里酒就已很有名。西凤酒以凤翔县城西10公里的柳林镇所产为最早，明万历年间逐渐发展到县城及宝鸡等地，但产品仍以柳林镇为最佳，声誉最高。早在年，南洋赛会上，西凤酒就曾荣获二等奖。年，国家投资于柳林镇建西风酒厂，产品定名为“凤凰牌”西凤酒。现已远销至日、美、加、俄罗斯、罗马尼亚及新加坡等数十国，广受各地消费者的喜爱。
承担责任在法国的一个城市，罗伯特的孩子小杰克在自家花园里玩足球，兴奋之下，把足球踢到邻居花园中，打烂了一盆玫瑰花。小杰克怯怯地告诉爸爸，叫爸爸去拾球，可罗伯特却要小杰克自己去，首先要道歉，还要拿上一盆同样的花作为赔偿。
小杰克不得已捧着花不情愿地一步一步走向邻居家。邻居是一位70岁的老汉卢克，卢克看着小杰克泪水盈盈的样子，非但没有责备孩子，没有留下花，还从屋里拿了一包巧克力送给小杰克。
罗伯特见儿子回到家里，小脸蛋泪水未干，可掩饰不住喜悦，又见儿子手里多了巧克力，知悉内情的罗伯特径直去找老卢克，对他说：“卢克先生，我儿子犯了错，我想教育他，请你配合，犯错的孩子不应得到奖励。”然后他又要儿子拿着巧克力和鲜花送给卢克爷爷。
一天之后，罗伯特才借着一次机会奖励巧克力给儿子。
小故事大道理：罗伯特的做法似乎有点过火，但他是对的，对孩子明显的错误，明知故犯的错误，性质严重的错误，一定要严肃批评，并让其承担责任，直到他改正为止。
美好的回忆一位父亲问儿子：“你记忆中最美好的生活片断是什么？”
儿子毫不迟疑地说：“是那个晚上，我参加完童子军聚会，你来接我回家。在路上，你停下汽车帮我捉萤火虫。”
事情如此普通，这位父亲已经不大记得了，却成为儿子最美好的回忆。儿子当时知道父亲很繁忙，满以为不会停车的。这是父子在一起的美妙的晚上，父亲的行动等于在对儿子说：“我爱你。”
有一次雷电使一个孩子感到害怕，他在黑暗中叫喊：“爸爸，快来，我害怕。”
爸爸说：“哦，孩子，上帝爱你，他会保护你。”孩子回答说：“我知道上帝爱我，可现在我需要的是一个摸得着的上帝。”
小故事大道理：每个人都渴望被爱。我们可以做的最伟大的事情莫过于让别人知道他们能够爱并且被爱着。在交流中，无声的行动有时能与话语一样重要，起到交流的作用，更能够体现对孩子的爱和赏识。
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