蓝字“咖啡时光”

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感受咖啡，就趁现在

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每年的云南咖啡生豆大赛都有一群热爱云南咖啡、为云南咖啡正名的评委们来到云南。今年的云南咖啡生豆大赛享有“百Q齐聚普洱”的口号，因为大赛的初赛相较于往年，将会有更多喜爱云南咖啡的朋友们相聚普洱，将为新一季参赛的云南咖啡打出一个最公正的分数，也将为宣传云南咖啡贡献自己的一份力量。

小编代表云南咖农、咖企给大家说声谢谢~感谢你们在百忙之中抽出时间来为云南咖啡“打call”

了解一下这次大赛的“百Q评委”~

以下是本届云南咖啡生豆大赛部分初赛评委的简介和他们对云南咖啡的祝福，还有一大波评委即将来袭哟~（排名顺序不分先后）

蒋沈楠

从业7年以上，热爱咖啡，乐于分享，愿尽绵薄之力将云南咖啡推向世界舞台!

兢兢业业咖啡人

红红火火走四方

让世界都爱madeinChina

云南咖啡，加油

输12

输入

胡琪

伯伦希尔咖啡拉花对抗赛季军

WCBC上海总决赛季军

SWLAC云南赛区冠军

昆明市咖啡师技能大赛亚军

SCA初级咖啡师

“我生在云南这片热土为此感到自豪。作为一名咖啡人我在云南见证了咖啡从种子到杯子的一身。从她洁白之花盛开，青涩果实挂满枝头，红红硕果压弯枝头。经咖农勤劳双手精心挑选。我希望更多的人来到云南了解云南的咖啡。为此我也希望通过自己的努力把云南咖啡带到更大的比赛舞台上。”

范雅珺

SCA感官二级

SCA烘焙二级

年台湾彰化咖啡生豆比赛评审

输12

输入

陈昱豪

目前担任黑沃咖啡文心门市副店长及咖啡品质评鑑人员

在咖啡领域有三年的经验

曾任85度C烘豆师、金鑛咖啡、AM1咖啡等

希望多加了解咖啡产地的评测过程

实践自己所学专业以及咖啡杯测对咖啡产业的重要及使命

汪娅

喜欢咖啡，想把咖啡分享给身边的朋友认识它，爱咖啡，从一杯好咖啡开始，一直对云南咖啡有，近几年感觉到云南咖啡品质在不断上升，坚信随着大家对云南咖啡的了解与重视及咖啡农的栽培护理，云南咖啡会越来越好，得到大家的认可。

输12

输入

廖红玉

国家咖啡师认证导师及考评员

世界虹吸壶比赛中国区及广东区评委

，年虹吸壶比赛普洱赛区主评委

SCAA烘焙和金杯一级认证及IDP导师认证

中国咖啡师技能大赛成都站大连站评委

KISCOCOFFEELAB创办人

香港德堡国际咖啡学院院长

期待云南再用咖啡征服人们的味蕾

蔡华坤

个人从年至今在星巴克门店工作，年成立工作室，为佛山本地的咖啡店提供熟豆以及选豆拼豆等服务。

云南咖啡越来越让人觉得惊艳，相信如此人杰地灵，会让更多人瞩目。

输12

输入

于晓洋

从事咖啡行业6年，曾任职金米兰咖啡学院沈阳分院培训师，17年女神手冲赛大连地区第一名，华北前十

对云南咖啡也一直比较，身边也有烘培商在做云南咖啡，一直很期待会更好。

黄敬祺

CoffeexConscience负责人

希望借由这次参与评审能更了解云南咖啡。

输12

输入

单海鹰

邵医咖啡创始人兼项目负责人

相信在种植源头做好品控，云南咖啡会有更美好的前景。也希望能有机会深入了解云南咖啡，挑选优秀的咖啡生豆，并通过培训、交流的方式把优秀的云南咖啡豆分享给我们的客人。

谢星

重庆阔品贸易有限公司负责人

PlumCoffeeStudio联合创始人

PlumCoffeeStudio培训师烘焙师

SCAA美国精品咖啡协会CQIQGrader国际咖啡品鉴师认证

中国首届"MIBC"冲煮交流赛重庆站评委

中国云南咖啡越来越好，需要我们每位做咖啡的同仁一起推动和努力，让云南咖啡带给世界上更多的人得到认可和喜欢喝云南咖啡，在大家共同努力下让中国云南咖啡品质一年比一年好。

输12

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郅成飞

从事与咖啡相关工作5年

阳光里你是个孩子,

风雨里你成为大人。

廖华堂

DooSun豆桑工作坊负责人

台湾南投国姓乡全国咖啡烘焙赛第4名

台湾全国精品咖啡生豆评鑑评审

台湾彰化咖啡生豆评鑑评审

台湾彰化咖啡生豆评鑑评审

彰化县社团法人喜乐爱加倍咖啡工作坊生产专员兼咖啡烘焙师

台中克莱恩咖啡教学中心副店长兼教学助教

Friends’Café店长

SCAAGoldenCupTechnician

体验云南咖啡风味，认识云南咖啡特色，寻找高品质云南咖啡。

输12

输入

高珣

若寻咖啡工作室创始人兼主理人，若有咖啡店创始人，

SCA考官资格证AST，冲泡高级兼考官、烘焙高级兼考官、咖啡介绍导师兼考官，咖啡师中级；

SCAA咖啡品鉴1、2级

烘焙1、2级，以及黄金杯证书

希望云南精品咖啡走向世界，让更多的人了解云南咖啡的好。

张世翰

SCAIntermediateRoasting

SCAFoundationRoasting

彰化八卦山生豆评审

输12

输入

张笠

世界冲煮大赛中国区认证评委

云南生豆赛初赛评委

希望云南的咖啡越来越被世界所了解，在云南精品的道路上努力！

牛牧青青

精品咖啡从业者，现经营一家咖啡馆三年多。

愿我云南成为世界精品咖啡里的后起之秀，为国争光！

输12

输入

刀永建

年从乡镇调入墨江县咖啡产业办公室担任过不同咖啡比赛的评委，也当过咖啡比赛的选手。从一名咖啡小白修炼成为了一个咖啡的超级粉。但始终初心未改：为找到云南更好的咖啡！

云南咖啡在做好精品咖啡的同时，也要做好生产优质商业豆的基础工作。随着云南咖啡做得越来越广为世人所知、所喜爱，它必将成为世界咖啡舞台上一个重要的角色！

潘娟

深圳市栢宁餐饮管理有限公司创始人

深圳市格啡咖啡馆创始人

CCL咖啡冲煮大赛认证评审

云南杯中国咖啡冲煮大赛重庆赛区感官评审

云南杯中国咖啡冲煮大赛长沙赛区感官评审

云南杯中国咖啡冲煮大赛南昌赛区感官评审

Toper杯咖啡烘焙大师赛东莞赛区亚军

SCAE欧洲精品咖啡协会认证研磨与萃取中级

SCAE欧洲精品咖啡协会认证咖啡师中级

SCAE欧洲精品咖啡协会认证感官中级

SCAE欧洲精品咖啡协会认证烘焙师中级

这几年都有在云南咖啡，感觉云南咖啡这几年不管在种植还是处理上越做越好了。

输12

输入

郭坤

年2月开始学习咖啡冲煮制作，并在咖啡工作室实践工作。

希望在此次活动中了解更多的咖啡知识，更透彻的了解咖啡从种植到生豆熟豆的品质特性。

王晶

年至年软件开发专业教师

年独立创办大理今日咖啡馆

年11月取得SCA（精品咖啡协会）国际认证COFFEETASTERLEVEL1

年合伙创办大理睿吉商业服务有限公司，任执行董事

年合伙创办大理杯唯睿吉咖啡烘焙工作室，任首席烘焙师、咖啡师

年11月取得CCL（中国咖啡联盟）云南咖啡杯中国冲煮大赛评委

1.种植科学化、采摘专业化、初加工精细化、产地信息明确化。

2.烘焙商、生豆商和咖农之间建立互助联系，把市场信息带到产地，促进咖农的种植加工技术，提高生豆品质，同时也提高咖农的收入水平。

3.多组织生豆比赛，或建立专业化的生豆品质评测机构，以让云南咖啡的品质对外形成更高的稳定性、可靠性及可追溯性。

输12

输入

刘若妍

SCAA认证精品咖啡杯测师年获取SCAAGoldenCupTechnicianCertificate金杯大师认证年通过并获取SCAARoasterLevel

中国咖啡，云南咖啡，世界的好咖啡！

邱智文

上海麦隆咖啡烘焙工厂烘焙师及品控

希望云南咖啡能成为世界闻名的咖啡产地。

输12

输入

吴家寅

跑过中南美洲以及埃塞产区，对原产地咖啡种植处理有深刻的体验和感受。16年的时候在萨尔瓦多参与过bestofElSalvador的观察评审。公司参与过多次COE的拍卖。

像中美洲很多产区通过很多品种种植实验以及处理法的实验让咖啡变的更高品质。也通过土壤分析、叶片分析更有效的种植咖啡。希望云南咖啡也可以通过对咖啡种植环境更有效的分析、改善处理法来提高咖啡品质。

林于翔

-台湾彰化咖啡评鉴评审

希望云南咖啡品质有天能超越非洲产区的优质咖啡豆。

输12

输入

黄泽宇

获得国际咖啡科学认证

获得欧洲精品咖啡协会咖啡师认证

获得欧洲精品咖啡协会手冲咖啡认证

获得美国精品咖啡协会品鉴师认证

获得美国精品咖啡协会咖啡冲煮认证

获得国际咖啡导师AST/IDP认证

美克美家咖啡授课嘉宾

A.R.T.咖啡授课嘉宾

陈健华

来自台湾，对于云南咖啡评审非常有意愿参加，也对云南咖啡采购有意愿。

输12

输入

吴紫竞

SCAGoldenCupTechnician

SCACoffeeBuyerLevel1

第二届云南普洱咖啡生豆大赛初赛评委

台湾彰化咖啡生豆品质评鉴评审

在年第一次品尝到了云南咖啡，

当时行李太重已无法携带自己喜欢的咖啡回台.后来喜欢的咖啡生豆也已经被人卖光。

希望在年可以喝到更棒的云南咖啡。

让我有机会摆放在咖啡店里，让咖啡同行一起品尝云南咖啡。

余振铭

Barista

Filtercoffeelover

HKLACVisualJudge

不断推进咖啡的特色化、规模化、品质化、标准化、国际化水平，成为世界精品咖啡的不可或缺一员。

输12

输入

罗银高

普洱昕艺咖啡品牌创始人，专注云南精品咖啡烘焙

年1月获得SCA初级感官证书

年2月获得SCA初级烘焙师，SCA中级烘焙师

年8月获得Toper杯烘焙大师赛普洱赛区亚军

年1月获得世界虹吸壶大赛中国选拔赛普洱赛区冠军

年9月获得Q-Grader咖啡品鉴师认证

年8月获得Toper杯烘焙大师赛普洱赛区冠军和Toper杯烘焙大师赛全国总决赛季军

年1月担任普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛普洱站评委

普洱有味，香沁如此，爱咖啡者，何必远寻。昕艺咖啡，普洱心意。

作为本土的咖啡企业我们的愿望是愿普洱的咖啡在中国咖啡之都—普洱酝酿出浓醇的香味，让这香醇的味道足够支撑起除茶以外的另一个普洱，和除风景以外的另一个云南。

洪士翔

台湾东海大学咖啡学程讲师

WCE世界盃烘豆大赛台湾选拔赛评审

世界咖啡烘培大赛中国区CCRC评审

中国云南国际咖啡生豆大赛国际评审

台湾全国精品咖啡豆评鑑赛评审

台湾彰化咖啡生豆评鑑赛评审

SCAARGA美国精品咖啡协会烘豆师

SCAAIDP美国精品咖啡协会讲师

SCAABGA精品咖啡协会义式咖啡大师

SCAAGoldenCup精品咖啡金杯萃取师

17GarageCoffee创办人

年3月有幸能担任第二屆云南咖啡生豆大赛初赛评委，遍尝云南各产区咖啡的风味，对于来自台湾的我而言非常惊艳！又过了一个四季，令我又怀念起云南的咖啡和那群志同道合的伙伴，是该再去走走了。我期待云南咖啡再度震撼我的味蕾，我也将尽自己的綿薄之力，使云南咖啡让更多人看见。

输12

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何一轩

第二届云南咖啡生豆大赛暨第五届普洱咖啡生豆大赛初赛评委

台湾彰化咖啡生豆品质大赛评审

何海燕

3年运营独立咖啡馆

5年咖啡从业经历

之前是it从业人员，严谨，细致是我的要求；也是我对咖啡的追求。

云南，是中国咖啡的发源地，也是中国咖啡的希望。百年朱苦拉需要传承，也需要发扬。中国咖啡年，希望让大家感受到云南咖啡的变化，感受云南咖啡的进步。

输12

输入

古登铨

SSE精品咖啡认证

SCAA咖啡大师

李益铭

曾任职于台北棨杨咖啡教学中心，后回到台中真诚咖啡担任烘豆师，现为奇桠咖啡负责人。

共取得Qgrader;scaaroaster;scaagoldencuptechnician;scaeBarista

等咖啡证照。

担任过年台湾彰化咖啡生豆评鉴评审；亦于年12月在广州举办的WCE世界烘豆大赛担任志工。

对于云南这个新兴的产区感到非常有兴趣，并在之前广州WCE烘豆赛中的云南生豆有深刻的印象，希望这次有机会能发现云南咖啡多元的可能性。

输12

输入

詹闵凯

N台湾优质精品咖啡评鑑-评委

台湾精品咖啡豆评鑑-评委

首届云南咖啡生豆大赛-评委

台湾精品咖啡豆评鑑-评委

台湾精品咖啡豆评鑑-评委

巴西COE（卓越杯）咖啡大赛-国际评委

先天绝佳的风土气候，搭配勤奋努力的优秀农民，共同孕育出属于云南的独有精品咖啡。

刘海宁

第二届云南咖啡生豆赛评委

希望再次见证云南咖啡质的飞跃。

输12

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游文毓

ToyoharaCoffeeRoasters创办人

丰愉有限公司总经理

台中市潭雅神社区大学「精品咖啡课程」教学讲师

近期接触到的云南咖啡生豆与熟豆感觉品质和风味都令人惊艳，也感到很有兴趣。

董赟

前麦隆咖啡烘焙工厂负责人(.03-.12)

现麦隆咖啡研发中心负责人(.01-至今）

希望云南能建立一个类似FNC的机构，引进、改良咖啡品种，指导种植技术、处理法。

输12

输入

张开翼

郑州大学文学学士

年进入精品咖啡领域

CQIQ-Grader国际咖啡品质鉴定师

SCA咖啡基础认证

SCA咖啡师技能初级中级认证

SCA研磨与萃取初级中级认证

近年来，云南咖啡的品质日益优秀，改变了我国精品咖啡生豆的空白。非常迫切且感恩的向云南咖啡生豆的一系列产业链条上的人们。希望在今年的比赛中，喝到更好的咖啡，并把云南咖啡传播开来。

陈燕捷

年起担任某国企海外分公司经理开始接触精品咖啡；年开始生豆贸易业务；年成立美意咖啡烘焙工作室；年成立厦门美憶贸易有限公司

希望云南咖啡豆能屹立亚洲咖啡之巅。

输12

输入

唐靖林

从事咖啡行业5年

年云南咖啡交易中心生豆赛评审

年获得云南咖啡杯冲煮大赛认证评审

希望云南咖啡越来越好。

李静

来自新疆的一名咖啡师，从一个咖啡爱好者变成一名专职的咖啡师，在工作学习的这三个年头里，我想咖啡教会我的太多太多，我相信，每一颗咖啡豆都是有灵魂的，遇见了，就要懂得感恩。

提前祝这次活动圆满成功！

中国的咖啡行业会越来越好！

我和我的小伙伴们都充满信心！

我们在新疆！我们爱咖啡！

输12

输入

邱剑辉

年开始学习咖啡技能，年开店自己经营咖啡店，其间持续的学习，取得了CityGuilds咖啡师、SCAA一级、二级烘焙师、金杯萃取、品尝师等证照。20l6年至上海质馆咖啡担任咖啡总监至今。

希望云南咖啡，能在精品咖啡，占有一席之地。

钟士伟

目前在经营个人的咖啡烘焙工作室，也有协助许多店家烘豆，其中接触了不少云南生豆。曾担任台湾彰化的生豆评鉴评审。

输12

输入

罗钰成

于年开始从事咖啡豆品质鉴赏，至今刚好20年整，多年来扎根于咖啡种植中心并一直从事为国际咖啡龙头企业选送云南优质咖啡的工作，在咖啡质量控制与提高整根链条上具有丰富的知识与经验

张仕贤

甲匠咖啡烘焙负责人

瑪濃咖啡品管顾问

好山好水好地方，看到許多怀抱咖啡热情的农家，期许能用这股熱情栽种出好咖啡。

输12

第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛指定烘焙机PROBAT，

特别鸣谢“孚达智造”

PROBAT是世界知名咖啡工厂解决方案、德国老牌咖啡烘焙设备品，是孚达智造的主要合作者。PROBAT成立于年，年正其成立的第个年头。历经战火摧残与数次技术变革的浪潮，PROBAT一直与时代赛跑，从蒸汽时代到工业4.0，都不曾缺席。“机器可以被仿造，但知识没有人可以复制。”如今PROBAT以其可持续、可发展的研发能力与一颗关心客户的心，使用最新的科技与设备，帮助世界各地的咖啡从业者带来好咖啡。

孚达智造，一个有温度的科技新世界。

“孚达智造”成立于年，至今已经陪伴中国咖啡行业20年整。孚达是一家有前瞻性的“慢公司”，专注咖啡等与现代人日常生活息息相关的行业，与历史悠久的德国烘焙工业先驱PROBAT等欧洲著名品牌合作，致力于用智能化的技术、人性化的服务、精品化的产品，努力为合作方提供公平、透明的商业交易环境，并与国内行业同仁一起打造中国的咖啡品牌。

生豆大赛期间的活动安排

3月9日、3月11日

营销型杯测活动、咖啡趣味比赛、咖啡预售，订购会；

3月10日、3月12日

泰德·林格先生的描述性杯测课程、咖啡预售，订购会；

3月13日

普洱精品咖啡庄园游；

3月14日

云南咖啡烘焙交流活动、咖啡趣味比赛、咖啡预售，订购会；

3月15日

云南咖啡冲煮交流活动、咖啡趣味比赛、咖啡预售，订购会。

期待本届云南咖啡生豆大赛能给大家带来

更多的精彩！

◎本文转载于订阅号咖啡交易中心

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