SCA萃取与研磨初中级国际认证
SCA精品咖啡协会考官，拥有许多咖啡教学经验，同时也是WCE咖啡赛事的国际评委——陈彦含（Vicky），为你带来了SCA研磨与萃取课程。
授课时间
11月27日-30日10:00-17:00
上课地点
上海市嘉定区爱特路号A座1楼
课程大纲
初级
咖啡基础知识
咖啡冲煮的基本概念
基本萃取方式
影响萃取的因素
SCA金杯准则：萃取率与浓度的基础概念
冲煮后的咖啡保存
中级
SCA金杯准则：萃取率与浓度的基础概念
咖啡浓度测量的方式与原理
咖啡冲煮的各式变因分析
讨论磨豆机的原理与各项研磨特质分析
金杯萃取表格的实操
授课讲师
陈彦含VICKY
SCAE欧洲精品咖啡协会考官
SCAE欧洲精品咖啡协会训练师
SCAA国际讲师培训课程认证IDP
WCE世界咖啡师大赛中国区选拔赛感官评审
WCE世界咖啡师大赛台湾选拔赛初赛感官评审
WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛感官评审
WCE世界杯咖啡调酒大赛国际评审
WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛感官评审
课程费用
原价：元/人
早鸟优惠价：元/人（需在开课前三周付全款）
（费用包括教材、考试及证书费用、上课期间每日的午餐）
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联系人：Sunny
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关于卡契芬
「卡契芬」COACHEF由WCE世界烘焙赛冠军「赖昱权JackyLai」创办。16年年底「卡契芬」进驻上海，教室通过SCA官方认证，获得了最高等级的咖啡培训机构资质。卡契芬拥有国际优秀导师团队，提供专业咖啡萃取、烘焙、品评技术咨询以及训练，为国人提供最为专业的服务体验。
「卡契芬」COACHEF品牌，「卡契芬」的中文命名，是两位音乐大师卡契尼（GiulioCaccini）、贝多芬（LudwigvanBeethoven）的名称而来。咖啡就像音乐一样，是生活心灵的调剂品，卡契芬由咖啡这苦涩又甘醇、味道丰富出发，努力专注朝梦想前进。
卡契芬精品咖啡中心
上海教育中心：上海市嘉定区爱特路号A座1楼
台湾教室烘焙室高雄市鼓山区河西一路田町1D仓库
昆山咖啡工厂：江苏省昆山市锦溪镇百胜路号3号房
