以漫咖啡北京正开业的店铺为例

以漫咖啡北京正开业的店铺为例,与大量美式咖啡厅选择开在商超之中不同,漫咖啡丽都店位于四得公园旁,将府公园北门店开在五环边上的将府公园旁,人民大学店开在教学楼内……

咖啡品牌研究人士林义杰认为,星巴克等美式咖啡厅的选址多在繁华地段以求获得高人气,在高租金压力下,这些咖啡厅非常看重客人的流动性,于是站着喝咖啡成为了这些咖啡厅的一种风格。与之相比,开在非黄金地段的咖啡厅,其产品、风格都会有所不同,因为对顾客的期望是不同的,这些不依靠商超地段大流量客流为生的咖啡厅,更看重的是客人能够在店中完成多次消费,而非买一杯咖啡就走。

“那些黄金地段的租金可能每天30元每平方米,甚至每天40元每平方米。漫咖啡的开店面积一般是在平方米到平方米之间,如果我们选择这样的黄金地段,那么每天光是租金的成本就会达到1.5万元至2.4万元。”辛子相分析称。

以漫咖啡工体店为例,其总面积达到平方米。由于避开了商超所在的黄金地段,漫咖啡工体店的租金价格仅为每天6元每平方米。“如今,工体店是漫咖啡盈利最好的店,单日营业额可以达到5万元。”

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