产品好吃不好吃，消费者吃一次就知道了。而没特色的小面，后面给再多的折扣消费者可能都不会再光顾——因为餐饮领域可供选择的品牌太多了。
作者行者编辑
冯羽出品
子弹财经
那个“搞垮”了瑞幸并让中概股集体陷入尴尬境地的陆正耀，其新创业项目终于浮出水面。
根据Tech星球报道，陆正耀半年前极力鼓吹自己的创业新项目——餐饮品牌“趣小面”，正在寻求一轮融资。据消息人士透露，本轮融资趣小面的目标是1亿元，出让近10%的股份，这也意味着其估值是10亿元。
之前有媒体报道，陆正耀多次提及趣小面首批拓店目标将为家，“将很快复制瑞幸成功的模式和速度”。最新的信息表明，趣小面确实摆出大干一场的态势，目前门店已经覆盖到11个城市，而且从8月8日开始陆续有25家门店正式营业。
这似乎又让很多投资者看到了一个新创业项目在冉冉升起。
事实上，这半年来素食面已经成为投资的热点。企查查相关数据显示，年上半年，面食领域的投资共计12起，其中五爷拌面、遇见小面、瓷面江湖等多家面食品牌均在半年内连续获得融资，且行业里几千万上亿的融资规模并不罕见。
然而令人意外的是，「子弹财经」从多家投资基金和VC了解到的消息显示，最近一个月陆正耀虽然密集约请各位投资大佬，却基本上都没得到回复。
甚至刚投完张拉拉的金沙创投朱啸虎，还对友人表示不会考虑趣小面，因为瑞幸事件让很多投资人心有余悸。
这或许也意味着，趣小面这轮融资难度将非常高。
1缺秘方的趣小面
之前陆正耀曾对媒体表示，趣小面主打各式小面、现制卤货、甜品饮料、特色凉菜共八大系列。从目前开业的店面看，其共计有60多个SKU，供应11种面、9种卤味、6种冰粉。
据“餐饮老板内参”报道，陆正耀还将扩展小面家族、现炒浇头面、现卤浇头面、现制卤货、特色小吃、钵钵鸡、甜品饮料、特色凉菜9大品类。
虽然看起有模有样，但陆正耀的趣小面其实让不少业内人士都看不懂。“做餐饮的都知道，秘方是开店最根本的基础。”曾出任某牛肉面大王公司区域总经理的李文新对「子弹财经」表示，“做面店就要想办法在浇头或者汤头上下功夫，通过不断探索，拿出一个自己的秘方，让消费者吃着好吃，同时还能控制成本，这才是餐饮界厉害玩家的打法。”
在他看来，趣小面从确定意向到开店用不到三个月，而且在全国大范围铺开，“80%的可能性是在用料理包，并没有自己的秘方和特色。”
且根据之前Tech星球的报道，一位前瑞幸员工曾私下里表示，“这是一碗拼凑的面，现在除了冰粉是自己开发的，其他面食有八个供应商。”
而消费者的体验也喜忧参半。
趣小面的一家新店开在北京三元桥凤凰汇地下一层，很多消费者慕名而来，但寻找了半天，才在一个类似大食堂的餐饮区找到了趣小面的档口。不仅美团上有消费者透露消息，就连现场趣小面员工也向「子弹财经」表示，趣小面未来入驻的城市越来越多，会向这种美食城的档位看齐。
而消费者吐槽最多的就是消费环境显得“脏乱差”以及面的口味中规中矩没有什么特色。“小面居然用宽面替代，没法理解”；“从产品上感觉基本照搬了‘遇见小面’的产品列表，没什么创新”；“用餐体验上也不如和府捞面带给人的惊喜”。
很多消费者更在点评中直言自己是冲着3.8折折扣来的，但最后发现并没有体验到瑞幸咖啡那种让人眼前一亮的产品感觉。
图/大众点评截图
这点不难理解。因为从项目筹备到真正开业，缺乏餐饮背景的趣小面团队匆匆上阵，为消费者呈上一份口味欠佳的面条。而很多已经被美食“养刁了”的挑剔面食爱好者，对此似乎并不买单。
「子弹财经」还发现，仅三元桥这家店大众点评页面8个负面评论下，每一个都还有十几条附和的留言。
产品好吃不好吃，消费者吃一次就知道了。而没特色的小面，后面给再多的折扣消费者可能都不会再光顾——因为餐饮领域可供选择的品牌太多了。
2复制瑞幸的漏洞
陆正耀新一轮创业，选择小面这个领域还跟他想复制瑞幸的高速增长有关。
毕竟瑞幸已经成为他创业历史中一个不可多得的高光时刻，他仅用18个月就将一个从0开始的餐饮品牌带到了纳斯达克的敲钟现场。但同时也创下了最快退市纪录，13个月后因财务掺假而被停牌。
陆正耀事后总结瑞幸成功经验时曾表示，将饮品和社交两件事结合在一起，才是瑞幸势如破竹发展到今天的重要原因。
毕竟，老友相聚、商务洽谈一起喝喝咖啡顺理成章。而且赶上移动社交电商崛起，当时瑞幸通过裂变营销及朋友圈社交实现了品牌效果最大范围的传播。
因此，对于新的创业项目趣小面，陆正耀也迫切想给其安上社交的基因。
问题是，一碗小面并不具备这种社交属性。
关键在于，很难想象企业高管坐在一起大吃小面、同时互相交流的场景。某种意义上说，餐饮业能跟社交场景结合在一起的只有火锅，所以现在在资本市场成功上市的餐食品牌，绝大多数都跟火锅相关。
比如海底捞、呷哺呷哺以及刚在港股递交招股书的捞王火锅。
原因就在于餐饮业有一个不成文的行规，只有合餐制才有社交和商务基因。所谓的商务饭局，一定是点一大桌子菜大家坐在一起边聊边吃。而由于各种菜系的餐厅对原料和菜品的控制，很难达到投资人
