每年的云南咖啡生豆大赛都有一群热爱云南咖啡、为云南咖啡正名的评委们来到云南。今年的云南咖啡生豆大赛享有“百Q齐聚普洱”的口号，因为大赛的初赛相较于往年，将会有更多喜爱云南咖啡的朋友们相聚普洱，将为新一季参赛的云南咖啡打出一个最公正的分数，也将为宣传云南咖啡贡献自己的一份力量。

小编代表云南咖农、咖企给大家说声谢谢~感谢你们在百忙之中抽出时间来为云南咖啡“打call”

了解一下这次初赛的主评委~

云南咖啡生豆大赛初赛主评委

陈嘉峻

年，在巴西Patrocinio,Cerrado,Minas待了将近一年的时间，实地考察，并实际参与咖啡从种植，到生豆的筛选、鉴识、分级的过程。年，前往美国，在SCAA知名杯测师暨SCAA技术委员会主席的旗下担任助手。随后通过CQI考试，成为台湾籍唯一拥有QGrader证照的认证杯测师。于年11月回国，加入国内生豆贸易商BlossomValley，担任杯测、采购，以及咖啡推广之工作。年起多次往美国Agtron在CarlStaub指导下将咖啡烘焙技巧更加的向上提升，在多年的努力后於年取得CQI华人第一的授课讲师认证QGraderInstructor，致力推广精品咖啡教育，及咖啡评鉴活动。

资历

?首位美国CQI及SCAA杯测讲师及咖啡评鉴师

?美国SCAAIEPL授权国际教育认证伙伴

?巴西CERRADOBlossomValley咖啡采购部总经理

?台大、东海咖啡推广课程授课讲师

?年世界烘豆大赛赛事经理

?年希腊烘豆大赛选拔赛主审

?年担任世界烘豆大赛日本区WCE代表观察员

?-年担任中国烘豆大赛主审

?-年中国云南生豆评鉴初赛主审

?-年世界烘焙大赛墨西哥选拔赛主审

?-年连续五年担任世界烘豆大赛台湾选拔赛主审

?年WCE世界烘豆大赛赛事经理

?年CQIICP国际咖啡品质协会合作伙伴资格取得

?年嘉义N咖啡生豆比赛主审

?年WCRC世界烘豆大赛赛事经理

?年世界烘豆大赛台湾区主审裁判长

?年世界烘豆大赛韩国区WCE代表观察员

?年印尼精品咖啡生豆比赛评审

?年维也纳WRC世界烘豆挑战赛第二名

?年取得RGrader咖啡品质鉴定

?年华人第一位QQraderInstructor

?年美国SCAA生豆比赛评审

?年11月古坑华山咖啡烘豆比赛主审

了解一下这次大赛的“百Q评委”~

以下是本届云南咖啡生豆大赛部分初赛评委的简介和他们对云南咖啡的祝福（排名顺序不分先后）

郭亭萱

澳洲就读设计相关科系，年回国在台湾从事行销与设计相关事务，年底加入刚从传统产业转型咖啡产业贸易商信均企业，从事公司设计与行销，边学习咖啡相关领域与咖啡接案活动吧台支援。

我司曾经采购过云南咖啡豆，在通路上渐渐打开市场，曾给予客人与下游业者盲测过，评价很不错，期待云南咖啡每年有更好的品质与管理技术上的提升。

陈俊先

CQIRGrader美国咖啡质量研究所R级罗布斯塔咖啡品质鉴定师

SCIInstructor(IDP)

可持续咖啡学会考官

AuthorizedSCATrainer(AST)精品咖啡协会考官

希望云南咖啡成为云南农业发展的名片

戴云峰

是来自香港的咖啡烘焙商RedMeowCoffee,从事咖啡行业五年，为公司的greenbuyer及roaster.

希望能够品尝到优质的日晒风味的咖啡豆与及希望天气的影响逐渐减少

让农民得以更多收成

温永坚

年入行至今，14年开始深入学习烘焙，并于16年合伙创办千鲸海咖啡馆，欲把咖啡烘焙作为毕生事业，并通过自家咖啡馆传播和普及咖啡文化和咖啡知识。

云南咖啡正变得越来越好，随着了解越深入，它就给你越来越多惊喜，希望通过大家的共同努力，云南也能早日出现90+的精品咖啡。

张育伟

呷点心证照培训中心执行长

救星食品行执行长

台湾高中职教师

台湾大学与专科院校讲师

台湾劳动部技术讲师

台湾技术认证评委

台湾咖啡比赛评委

SCA咖啡评鉴大师1级

SCA咖啡评鉴大师2级

义式咖啡大师1级

义式咖啡大师2级

咖啡烘焙大师1级

咖啡烘焙大师2级

SCA金杯咖啡师

齐小兰

泉州德兰·书咖啡文化学院创办人

美味和咖啡传承人

SCAA／CQIQ-grader国际咖啡品质鉴定师

SCAAGoldenCupTechnician金杯技师

SCAA（美国精品咖啡协会）IDP讲师

SCAARGA烘焙师

第二届云南咖啡生豆大赛暨第五届普洱咖啡生豆大赛评委

“晶花杯”第四届上海国际潮流饮品创意制作大赛泉州赛上海赛全国总决赛技术评委

“晶花杯”第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛泉州赛感官评委

希望云南咖啡代表中国咖啡，从此在国际精品咖啡领域里，占有一席之地。祝福云南咖啡，祝福和感谢为之而辛勤付出的人们。

王璐璐

千鲸海咖啡馆主理人

拥有红酒品鉴茶艺品鉴感官丰富经验的精品咖啡馆主理人

自去年接触过一些高品质的云南精品咖啡豆后对云南的生豆充满了期待也一直默默和支持云南精品咖啡期待可以用自己小小的努力，为云南咖啡的改变添砖加瓦。

吴敏卿

狼人咖啡概念店店长

中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛广州分赛殿军

世界爱乐压大赛中国区选拔赛广州赛区优胜选手

世界咖啡冲煮大赛中国区选拔广州分赛区殿军

世界咖啡冲煮中国总决赛第六名

年WTTC国际精品茶叶品鉴大赛亚军

想让人更多重新认识云南的咖啡豆

佘雨婧

年开始接触学习咖啡

年开了自己的咖啡工作室「六岁柒歲」

希望越来越多的客人可以喜欢云南咖啡。

崔少鹏

14年开始从事咖啡相关工作，17年创办中枢云咖啡，非常重视云南咖啡的发展，看好云南咖啡的前景，现开发一款云南咖啡拼配，一款云南咖啡精品豆，一款云南咖啡挂耳，国际咖啡品质鉴定师

正是你的不完美，吸引着开拓者来到这里

李芳平

国际精品咖啡协会（SCA）认证导师考官

SCAE咖啡专业学位

意式咖啡、研磨萃取高级资质认证

感官杯测、咖啡烘焙高级资质认证

SCAA美国精品咖啡协会认证讲师

SCAA美国精品咖啡协会金杯萃取认证

SCAA国际生豆采购师认证

IIACM1M2意式浓缩品鉴师

意大利国际咖啡协会中国分会理事

IBS意大利咖啡师IBT意大利咖啡师学校导师

EIC国际意大利咖啡冠军大赛评审资格认证

最真诚的支持是把云南咖啡用好卖好，让咖农更有信心种好！

姜峰

SCAAST认证教育官

SCA咖啡师/研磨与冲煮/感观课程考官（barista/brewing/sensory）

-世界咖啡师大赛（WBC）中国区裁判

年世界咖啡师大赛中国赛区厦门赛区长沙赛区北京赛区太原赛区主审

世界咖啡师大赛中国赛区济南赛区深圳赛区合肥赛区主审

世界咖啡师大赛中国赛区内蒙赛区济南赛区太原赛区主审

刘涛

咖啡行业从业八年独立咖啡馆馆主咖啡烘焙师

希望云南的咖啡能早日拜托重量不重质的局面，愿云南的咖啡能在国际的舞台上大放异彩！

黄惠雪

SCAA一级烘豆师

SCAAIDP讲师

SCAE金杯萃取师

WCE世界烘豆大赛台湾选拔赛评审

台湾彰化生豆评鉴评审台湾彰化生豆评鉴评审台湾嘉义大同技术学院咖啡饮品讲师

六年前接触到小粒咖啡到现在，发现云南咖啡的风味进步不少，这两年又有生豆的赛事，因此云南咖啡一定将是飞快的进步，期望能在不久的将来耀上国际的咖啡舞台！

梁伊

第二届云南咖啡生豆大赛暨第五届普洱咖啡

生豆大赛初赛评委

*目前有一家自己的独立咖啡公司，主要提供以便携咖啡与咖啡熟豆为主的综合性咖啡产品与服务

*曾就职于世界知名4A广告公司电通，10年媒体策划及品牌策略工作经历

*-年就职于著名电商及效果营销企业，任品牌总监，进行数字化营销传播，全网络渠道运营、产品定制化销售等工作

张亮

-

北京雕刻时光咖啡学院咖啡师/咖啡讲师

-

上海明谦咖啡学院咖啡讲师

-

苏州独立经营咖啡馆

-

美国波特兰/西雅图咖啡游学

至今

武汉BIGCOFFEE

品牌联合创始人/技术总监

SCASensorySkills

SCABaristaSkills

希望祖国的咖啡产业越来越好！

希望中国咖啡让更多的人知道！

作为咖啡从业人员，

希望能为中国咖啡尽一点绵薄之力。

陈斌

咖啡深度爱好者SCAAST

精品咖啡从业者，现经营一家咖啡馆三年多。

杨倩如

台湾台中人，咖啡年资近4年，年考取SCA金杯技术师证书及受聘担任台湾彰化咖啡生豆品质评鉴评审。

年成立初咖啡企业社，担任公司烘焙师及品质鉴定师，不断寻找品质良好及风味特别的咖啡生豆，期许公司可以带给客户更多产区咖啡，并推广。

杨珮宜

目前担任UPON生豆品质管理师，预计在大陆设咖啡工作室。

在咖啡领域有四年的经验，曾任职黑沃咖啡、金旷咖啡、AM1咖啡,参与年彰化生豆评鉴志工。

热爱咖啡，从最初煮出一杯客人喜欢的咖啡，精进自己的金杯能力，了解认识生豆、熟豆评鉴，烘焙咖啡豆且诠释咖啡豆风味，充实自己的QGrader感官和专业，为了能更了解咖啡产区的魅力，实践自己的专业和技术能在云南咖啡评鉴内有所贡献。

去大陆许多咖啡馆，大宗口味都会是耶加雪菲、曼特寧、哥伦比亚、瓜地马拉，喝到云南咖啡的机会略少，总听闻云南生豆的进步，咖啡豆成长是需要时间去淬炼，我想参与评鉴去感受云南咖啡的人文。

金科宏

CoffeeGeek创始人

烘焙师

寻豆师

SCA认证烘焙师、品测师

杨琛

云南昆明从事咖啡贸易

RGrader.

SCAERoastingProfessional

BrewingIntermedate

云南咖啡，好喝需要发现！

赖纪戎

Cafédetío蓝鹊咖啡创办人

SCAA金杯粹取

SCAA烘焙一级

云南生豆大赛评委

希望云南咖啡的品质一年比一年好

邓宏玮

年开始，因为爱好一杯咖啡，从最初的冲煮到烘焙，再到咖啡种植及加工环节的深入了解，期间走访多个咖啡种植基地，获得了多方面的学习与体验，

咖啡品测师（SCA颁发）

咖啡是稍纵即逝，也是永恒。希望云南咖啡的永恒不仅仅是在于咖啡的运用和商业运作，而在于咖啡文化的永恒传播与广泛交流。

林子铃

台湾寻豆ISCO咖啡机构创办人

台湾可爱龙现烘咖啡CaméroonCafé执行长

台湾彰化咖啡生豆评鉴决赛评审

云南国际生豆评鉴评委

青年高中观光事业科聘任咖啡教师。

王国信

本人目前担任台湾「中华餐旅教育学会」祕书长，主要专长为推广咖啡课程，目前担任咖啡课程师资，取得CQIQ及SCA烘焙一、二级，品测一、二级，义式一、二级等相关证照，日后也期待将云南生豆推展至亚洲各国。

云南有非常适合咖啡生长的天候、环境、土壤及勤奋的农民，相信精益求精强化处理品质，相信必可在世界咖啡市场扮演重要的角色。

廖芝榆

在逗豆咖啡工研任职多年，负责咖啡烘焙及培训，拥有Q证照，SCA生豆证照，从事咖啡事业是让自己眼界更世界观，更想分享与交流好品质的咖啡给周围的朋友及学习者。

知道这几年云南咖啡生豆的品质一直提升，更期待能了解不同加工方式与品种与风味的独特性。更期待今年风味

刘秀晴

“甜派手冲咖啡培训工作室”主理人

年跟林秋宜老师学习“虹吸壶冲煮”

年担任厦门“32HOW咖啡馆”店长

年店内开设“精品咖啡兴趣课”

年“香投咖啡公司”负责人

年参与组建“香投精品咖啡学院”

年在“香投精品咖啡学院”完成系列专业课程：

郭毓儒老师“烘焙基础课程”

胡元正老师“金杯萃取理论”

林秋宜老师“Q-Grader预习课程”

云南有非常适合咖啡生长的天候、环境、土壤及勤奋的农民，相信精益求精强化处理品质，相信必可在世界咖啡市场扮演重要的角色。

张育维

SCAGoldenCupTechnician

SCACoffeeBuyerLevel1

第二届云南普洱咖啡生豆大赛初赛评委

台湾彰化咖啡生豆品质评鉴评审

常文博

良致咖啡联合创始人

CQIQGrader国际咖啡品鉴师

欧洲精品咖啡协会SCAE认证烘焙师中级

欧洲精品咖啡协会SCAE认证金杯研磨与萃取中级

欧洲精品咖啡协会SCAE认证金杯研磨与萃取高级

IIAC意大利咖啡协会认证品鉴师

好豆难寻，可靠的合作伙伴更难寻。近两年云南咖啡因为官方平台的推广、庄园意识的提升，产生的变化有目共睹，让我们感觉到一个可靠而又将充满惊喜的生豆源在逐渐打开。希望云南咖啡与烘焙者可以更多互相支持与携手，一起打造健康的咖啡生态。

黄绮婷

杰克魔豆咖啡连锁事业资深培训师

米索娜咖啡贸易有限公司生豆销售负责人

美国咖啡品质协会CQI认证学院广东中山学院主理人

美国咖啡品质协会国际咖啡分级品鉴师Q-Grader

ABrC爱好者手冲大赛区域裁判

云南咖啡风味越发丰富多样，精彩精品咖啡世界，广扬咖啡文化。

江宛珍

Evie’sCafé伊米咖啡创办人

期待云南咖啡的表现！

尤滟滟

—年WRC世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛评审

WRC世界咖啡烘焙赛技术评审

连任WBRC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛感官评审

世界爱乐压大赛中国区总决赛感官评审

-WRC世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛评审

WBrC世界咖啡冲煮大赛华北赛区主审

世界爱乐压大赛中国华北赛区感官主审

WBRC世界咖啡冲煮大赛西安赛区主审

WBRC世界咖啡冲煮大赛广州赛区主审

WBRC世界咖啡冲煮大赛普洱赛区主审

WBRC世界咖啡冲煮大赛苏州赛区主裁

第一届第二届连任云南生豆大赛评审

李莹

云南寻觅家咖啡有限公司

第二届咖啡生豆赛评委

云南咖啡豆能做出代表中国的精品咖啡豆

蒋磊

SCAGoldenCupTechnician

国际精品咖啡协会金杯大师

SCACoffeeTasterLevel12

国际精品咖啡协会咖啡品鉴师1级2级

SCABrewingProfessionalLevel

国际精品咖啡协会高级冲泡萃取师

SCASensoryProfessionalLevel

国际精品咖啡协会高级感官师

SCAInstructorDevelopmentPrograms(IDP)

伴随着云南咖啡精品化的一路走来，坚信云南咖啡咖啡必将越来越好。

黄杰民

国家咖啡师认证导师及考评员

SCAAGoldenCup金杯一级认证

SCAARoaster烘焙一级认证

SCAAIDP导师认证

SCAABarista咖啡师一级认证

珠海几米咖啡烘焙馆创办人

年ABrC手冲大赛珠海赛区感官评委

年联合创办珠海SCAA认证教室

一直有云南咖啡的种植和生豆处理技术改善，云南咖啡品质及风味表现都有明显提升，期待今年有惊艳的产品。

杨洁

吉木咖啡CEO

卓越杯竞赛国际评审

国际咖啡质量学会精品罗布斯塔咖啡认证鉴定师

可持续咖啡协会加工处理一级

可持续咖啡协会加工处理二级

可持续咖啡协会加工处理三级

百瑞斯塔世界咖啡师大赛杭州赛区第二名

赴爱伲庄园进行交流学习

赴瓦哈纳庄园进行交流学习

与云南小凹子庄园就“咖啡种植产业利益最大化”进行相关研究

UBC终极咖啡师挑战赛评委

第五届中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛嘉宾

参加第二十届西湖艺术博览会

SCAA(美国精品咖啡协会)金杯大师认证

中国美院视觉传达学士学位

中国北京大学法学学士学位

云南豆代表中国走向世界！

唐国晨

蓝橙子烘焙师＆品控

SCA咖啡杯测师

期待云南咖啡品质逐步提升的同时，咖农们的生活可以更好。

韩宾

热爱咖啡行业多年，咖啡馆自营业主

张书妤

喜欢咖啡，咖啡它充满了很多有趣而且多变，因为要让自己成为更专业的咖啡师，所以在年考取咖啡品质鉴定师，一方面是希望透过专业的训练精进自己，一方面是希望可以为咖啡这个产业尽一份心力，透过老师们知道云南国际咖啡交易中心有一年一度盛大的咖啡生豆评鉴，希望可以参加增加知识及经验，以及为这次评鉴尽份心力。

希望借由这次的评鉴经验，可以了解云南咖啡的产业型态发展变化，以及增加个人经验及知识。

谢琼芬

劳动部劳动力发展署中彰投职前训练讲师

·台中市大墩社区大学咖啡班讲师

·台中市YMCA北屯会馆咖啡班讲师

·台中市五权社区大学咖啡讲师

·彰化县咖啡生豆评鉴评审

满心期待，希望能有所惊喜、惊艳以及产地交流，也对于生豆采购极有兴趣。

马如平

SCAAST

SCAGreenbeanProfessional

SCASensoryskillsProfessional

SCARoastingProfessional

SCABrewingProfessional

SCABaristaskillsProfessional

ToperRoastMaster2ndplace

很开心看到云南咖啡的品质越来越好，也在很多店喝到很多云南的SOE，也知道很多人为云南咖啡的突破而努力，我也愿意做为改变云南咖啡事业的一份子！

郑凯予

品皇咖啡东港店/万丹店负责人

SCAA美国精品咖啡协会咖啡烘焙一级认证

SCAA美国精品咖啡协会认证金杯技师

WCE世界烘焙大赛台湾选拔赛初赛评审

彰化生豆评鉴评审

云南一直都是大家很注目的亚洲产区，很荣幸今年收到主办单位的邀请，能够一睹云南生豆的风采，希望可以将云南的生豆以及人文风情让更多人知道

容易

扌丁开袋子贸易有限公司负责人

一个咖啡行业小学生

第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛指定烘焙机PROBAT，

特别鸣谢“孚达智造”

PROBAT是世界知名咖啡工厂解决方案、德国老牌咖啡烘焙设备品，是孚达智造的主要合作者。PROBAT成立于年，年正其成立的第个年头。历经战火摧残与数次技术变革的浪潮，PROBAT一直与时代赛跑，从蒸汽时代到工业4.0，都不曾缺席。“机器可以被仿造，但知识没有人可以复制。”如今PROBAT以其可持续、可发展的研发能力与一颗关心客户的心，使用最新的科技与设备，帮助世界各地的咖啡从业者带来好咖啡。

孚达智造，一个有温度的科技新世界。

“孚达智造”成立于年，至今已经陪伴中国咖啡行业20年整。孚达是一家有前瞻性的“慢公司”，专注咖啡等与现代人日常生活息息相关的行业，与历史悠久的德国烘焙工业先驱PROBAT等欧洲著名品牌合作，致力于用智能化的技术、人性化的服务、精品化的产品，努力为合作方提供公平、透明的商业交易环境，并与国内行业同仁一起打造中国的咖啡品牌。

生豆大赛期间的活动安排

3月9日、3月11日

营销型杯测活动、咖啡趣味比赛、咖啡预售，订购会；

3月10日、3月12日

泰德·林格先生的描述性杯测课程、咖啡预售，订购会；

3月13日

普洱精品咖啡庄园游；

3月14日

云南咖啡烘焙交流活动、咖啡趣味比赛、咖啡预售，订购会；

3月15日

云南咖啡冲煮交流活动、咖啡趣味比赛、咖啡预售，订购会。

期待本届云南咖啡生豆大赛能给大家带来

更多的精彩！

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百名QGrader相约普洱，共同见证云南咖啡成长之路

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聚焦中国——美国咖啡之旅即将启程

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