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一、栊翠庵茶品梅花雪

话说刘姥姥两只手比着说道:"花儿落了结个大倭瓜。"众人听了哄堂大笑起来。于是吃过门杯，因又逗趣笑道:"实告诉说罢，我的手脚子粗笨，又喝了酒，仔细失手打了这瓷杯。有木头的杯取个子来，我便失了手，掉了地上也无碍。"众人听了，又笑起来。凤姐儿听如此说，便忙笑道:"果真要木头的，我就取了来。可有一句话先说下:这木头的可比不得瓷的，他都是一套，定要吃遍一套方使得。"刘姥姥听了心下敁敠道:"我方才不过是趣话取笑儿，谁知他果真竟有。我时常在村庄乡绅大家也赴过席，金杯银杯倒也见过，从没见过有木头杯之说。哦，是了，想必是小孩子们使的木碗儿，不过诓我多喝两碗。别管他，横竖这酒蜜水儿似的，多喝点子也无妨。"想毕，便说:"取来再商量。"凤姐乃命丰儿:"到前面里间屋，书架子上有十个竹根套杯取来。"丰儿听了答应，才要去，鸳鸯笑道:"我知道你这十个杯还小，况且你才说是木头的，这会子又拿了竹根子的来，倒不好看。不如把我们那里的黄杨根整抠的十个大套杯拿来，灌他十下子。"凤姐儿笑道:"更好了。"鸳鸯果命人取来。刘姥姥一看，又惊又喜:惊的是一连十个挨次大小分下来，那大的足似个小盆子，第十个极小的还有手里的杯子两个大；喜的是雕镂奇绝，一色山水树木人物，并有草字以及图印。因忙说道:"拿了那小的来就是了，怎么这么多？"凤姐儿笑道:"这个杯没有喝一个的理。我们家因没有大量的，所以没人敢使他。姥姥既要，好容易寻了出来，必定要挨次吃一遍才使得。"刘姥姥唬的忙道:"这个不敢。好姑奶奶，饶了我吧。"贾母、薛姨妈、王夫人知道他上了年纪的人，禁不起，忙笑道:"说是说，笑是笑，不可多吃了，只吃这头一杯罢。"刘姥姥道:"阿弥陀佛！我还是小杯吃罢。把这大杯收着，我带了家去慢慢吃罢。"说的众人又笑起来。鸳鸯无法，只得命人满斟了一大杯，刘姥姥两手捧着喝。贾母薛姨妈都道:"慢些，不要呛了。"薛姨妈又命凤姐布了菜。凤姐笑道:"姥姥要吃什么，说出名儿来，我搛了喂你。"刘姥姥道:"我知什么名儿，样样都是好的。"贾母笑道:"你把茄鲞搛些喂他。"凤姐儿听说，依言搛些茄鲞放入刘姥姥口中，因笑道:"你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。"刘姥姥笑道:"别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不种粮食，只种茄子了。"众人笑道:"真是茄子，我们再不哄你。"刘姥姥诧异道:"真是茄子？我白吃了半日，姑奶奶再喂我些，我这一口细嚼嚼。"凤姐果又搛了些放入他口里。刘姥姥细嚼了半日，笑道:"虽有一点子茄子香，只是还不像茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。"凤姐儿笑道:"这也不难。你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成丁子，拿鸡汤喂干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。"刘姥姥听了，摇头吐舌道:"我的佛祖，倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！"一面说笑，一面慢慢的吃完了酒，还只管细玩那杯。凤姐笑道:"还是不足兴，再吃一杯罢。"刘姥姥忙道:"了不得，那就醉死了。我因为爱这样范，亏他怎么作了。"鸳鸯笑道:"酒吃完了，到底这杯子是什么木的？"刘姥姥笑道:"怨不得姑娘不认得，你们在这金门绣户的，如何认得木头！我们成日家和树林子作街坊，困了枕着他睡，乏了靠着他坐，荒年间饿了还吃他，眼睛里天天见他，耳朵里天天听他，口儿里天天讲他，所以好歹真假，我是认得的。让我认一认。"一面说，一面细细端详了半日，道:"你们这样人家断没有那贱东西，那容易得的木头，你们也不收着了。我掂着这杯体重，断乎不是杨木，这一定是黄松做的。"众人听了，哄堂大笑起来。

门杯:酒席上每人面前的一杯酒，区别于行酒令时的罚酒。

这瓷杯指的是上回中的什锦珐琅杯。

十个竹根套杯:竹根大不过碗口大，所以鸳鸯说”这十个杯还小"。

黄杨根整抠的十个大套杯:树兜大的真有盆子大，甚至不止。十个大套杯酒喝下去，估计武松也会醉死。

刘姥姥说的倒是大实话，庄家人粗手粗脚，兼又喝了酒，瓷杯掉地上，摔破了人家的不好看相。凤姐要拿十个竹根套杯，意在又要捉弄刘姥姥。鸳鸯更缺德，还拿出十个黄杨整根套杯来。好在贾母体惜刘姥姥，最终刘姥姥还是喝了个最小杯，但也得双手捧着喝，杯子也不小。

这黄杨整根抠的十个套杯，做工考究，山水树木人物，题字（草字。刘姥姥不识字，在她眼中，所有的字都是草字）印章齐全，真精美佳物。鸳鸯问刘姥姥这杯子是什么木头的，刘姥姥夸口，说是黄松做的。这回真说错了。明明是黄杨根整抠的十个大套杯嘛。刘姥姥话没听明白，还夸嘴，她开始醉了。

黄杨根整抠的十个大套杯附图:

籤:签的繁体字。煨:用火加热烘干烤熟食物。鲞是剖开凉干的鱼干。茄鲞当是切成丁状腌制的腊茄子。

按照凤姐的说法，制作茄鲞的大致过程如下:

1、将新鲜的茄子洗净去皮除蒂，下锅油（鸡油）炸备用；

2、将洗净后的鸡肉（鸡脯子肉）、香菌（香菇）、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果（松子、榛子、腰果、杏仁、核桃等）都切成丁块，下锅拿鸡汤煨干；

3、将油炸后的茄子和这些辅料搅拌一起，洒上香油，拌上糟油（甜糟汁制成的油），最后盛在瓷罐子里密封。

4、吃时用炒的鸡瓜（鸡腿）肉拌着吃。

这道菜既叫茄鲞，茄子自然是主料，其它都是辅料，所以主辅料配比应以7:3为宜。

制作这道菜，在于掌握好“炸、煨干、收、拌、封"五个关键点。只有充分去除水分，才能达到香、咸、韧软均佳的状态。而严封是为了隔绝空气，保持本味醇香。如此一来，一道风味隽永的"茄鲞"，一定非常诱人。

刘姥姥说要十来只鸡来配它，得看量的多少。量少，肯定不需要。她这是奉承话，别当真。

至于凤姐说，吃时还要拌炒鸡腿，未必需要。那是她喜欢吃鸡的原故。第二十回，因李嬷嬷破口大骂袭人，凤姐便拉她家去吃野鸡，才算化解了一场吵骂。

茄鲞附图:

只见一个婆子走来请问贾母，说:"姑娘们都到了藕香榭，请示下，就演罢还是再等一会子？"贾母忙笑道:"可是倒忘了他们，就叫他们演罢。"那个婆子答应去了。不一时，只听得箫管悠扬，笙笛并发。正值风清气爽之时，那乐声穿林度水而来，自然使人神怡心旷。宝玉先禁不住，拿起壶来先斟了一杯，一口饮尽。复又斟上，才要饮，只见王夫人也要饮，命人换暖酒，宝玉连忙将自己的杯捧了过来，送到王夫人口边，王夫人便就他手里吃了两口。一时暖酒来了，宝玉仍归旧坐，王夫人提了暖壶下席来，众人皆都出了席，薛姨妈也站起来，贾母忙命李、凤二人接过壶来:"让你姨妈坐了，大家才便。"王夫人见如此说，方将壶递于凤姐，自己归坐。贾母笑道:“大家吃上两杯，今日着实有趣。"说着擎杯让薛姨妈，又向湘云宝钗道:"你姐妹两个也吃一杯。你妹妹虽不大会吃，也别饶他。"说着自己已干了。湘云、宝钗、黛玉也都干了。当下刘姥姥听见这般音乐，且又有了酒，越发喜的手舞足蹈起来。宝玉因下席过来向黛玉笑道:"你瞧刘姥姥的样子。"黛玉笑道:"当日圣乐一奏，百兽率舞，如今才一牛耳。"众姐妹都笑了。

从文中各人的表情、表现来看，乐音确实是天籁音。因藕香榭离缀锦阁有一定距离，穿林度水而来，使人陶醉。刘姥姥手舞足蹈，忘了年纪和身份，真醉了。

黛玉的话出自《尚书舜典》"予击石拊石，百兽率舞"。传说这是夔被帝舜任命为掌管音乐的官员时说的话。意思是:我（予）愿意敲击石磬，使扮演百兽的舞队（另一说，就是各种野兽）随着音乐的旋律都（率）舞蹈起来。黛玉的话是笑话刘姥姥像一条闻曲起舞的牛。对黛玉这句话，不必太较真，说她瞧不起穷人。刘姥姥也有不自尊的错。

须臾乐止，薛姨妈出席笑道:"大家的酒也都有了，且出去散散再坐罢。"贾母也正要散散，于是大家出席，都随着贾母游玩。贾母因要带着刘姥姥散闷，遂携了刘姥姥至山前树下盘桓了半晌，又说与他这是什么树，这是什么石，这是什么花。刘姥姥一一的领会，又向贾母道:"谁知城里不但人尊贵，连雀儿也是尊贵的。偏这雀儿到了你们这里，他也变俊了，也会说话了。"众人不解，因问什么雀儿变俊了，会说话。刘姥姥道:"那廊下金架子上站的绿毛红嘴是鹦哥儿，我是认得的。那笼子里的黑老鸹子怎么又长出凤头来，也会说话呢。"众人听了都笑将起来。

刘姥姥说的黑老鸹子是八哥，见下图

一时只见丫鬟们来请用点心，贾母道:"吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。"丫鬟便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样:这盒里一样是藕粉桂糖糕，一样是松穰鹅油卷；那盒里一样是一寸来大的小饺儿，贾母因问什么馅儿，婆子们忙回是螃蟹的。贾母听了，皱眉说:"这油腻腻的，谁吃这个！"那一样是奶油炸的各色小面果，也不喜欢。因让薛姨妈吃，薛姨妈只拣了一块糕，贾母拣了一个卷子，只尝了一尝，剩的半个递与丫鬟了。刘姥姥因见那小面果子都玲珑剔透，便拣了一朵牡丹花样的笑道:"我们那里最巧的姐儿们，也不能铰出这么个纸的来。我又爱吃，又舍不得吃，包些家去给他们做花样子倒好。"众人都笑了。贾母道:"家去我送你一坛子，你先趁热吃这个罢。"别人不过拣各人爱吃的一两点就罢了，刘姥姥原不曾吃过这些东西，且都作的小巧，不显盘堆的，他和板儿每样吃了些，就去了半盘子。剩的，凤姐又命攒了两盘并一个攒盒，与文官等吃去。忽见奶子抱了大姐儿来，大家哄他顽了一会。那大姐儿因抱着一个大柚子玩的，忽见板儿抱着一个佛手，便也要佛手，丫鬟哄他取去，大姐儿等不得，就哭了。众人忙把柚子与了板儿，将板儿的佛手哄过来与他才罢。那板儿因顽了半日佛手，此刻又两手抓着些果子吃，又忽见这柚子又香又圆，更觉好顽，且当球踢着玩去，也就不要佛手了。

螃蟹馅心的小饺，营养高，热乎乎，油腻腻，上面印的花样又精致，挺好吃的。

综合前面各回及本回可以看出，贾母在饮食方面讲究量少不宜多，爱吃新鲜蔬菜，爱吃甜烂食物，忌油腻喜清淡。

刘姥姥见着这些点心，早已垂涎三尺，过去见未见过，吃未吃过，于是就顾不得形象，不仅无吃相，还说要带回家去。也难怪，谁叫她穷呢！

大姐儿从板儿手里接过佛手，暗示日后她有难，刘姥姥会如佛菩萨一样解救她。

板儿从大姐儿手里接过又香又圆的柚子，预示着将来的一段姻缘（圆）。

当下贾母等吃过茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来，妙玉接了进去。至院中见花木繁盛，贾母笑道:"到底是他们修行的人，没事常常修理，比别处越发好看。"一面说，一面便往东禅堂来。妙玉笑往里让，贾母道:"我们才吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过，我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。"妙玉听了，忙去烹了茶来。宝玉留神看他怎么行事，只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道:"我不吃六安茶。"妙玉笑道:"知道。这是老君眉。"贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回:"是旧年蠲的雨水。"贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说:"你尝尝这个茶。"刘姥姥便一口吃尽，笑道:"好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。"贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。

海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘:海棠花式指小茶盘截面形状似海棠花。雕漆是指小茶盘剔过多层油漆，漆后的小茶盘雕刻花纹。这花纹是云纹和龙纹衬托着寿字，呈众星捧月态。故称"云龙献寿"。填金指在雕漆面及花纹凹处填满金漆。附图:

成窑五彩小盖钟:成窑指大明成化年间为宫廷烧制瓷器的景德镇窑厂。成化是大明第八位皇帝朱见深的年号。附图见上图。

官窑脱胎填白盖碗:官窑这里指明代在景德镇设置的御器厂。脱胎指胎薄如纸，器壁光照见影。填白指釉色白如凝脂，素如积雪。附图:

六安茶:产于安徽六安霍山地区，属绿茶。该茶香气高长，滋味醇厚，但绿茶属泻茶，因贾母刚吃过酒肉，再喝这种茶，肯定受不了。这表明贾母善养生，品茶内行。

附图:

老君眉:产于福建武夷山一带的白茶。白茶属微发酵茶，是茶类中的特殊珍品。成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，故称。它汤色清淡，味鲜醇，有毫香。刘姥姥不懂茶，见茶味清淡，便说要熬浓些才好。

附图:

十八回介绍，妙玉本是姑苏人氏，出身于没落贵族家庭。因幼时多病，请了很多替身都不见好，后来只好自己出家为尼，带发修行。可见她出家非自愿，而是迫不得已。再后来，她父母故，她师父听说京都有观音遗迹并贝叶遗文，于是她便随师入京。正赶上元妃省亲需要尼姑道姑，于是她就被林之孝家的请进了贾府。由于她身份特殊，贾府对她格外照顾，便让她在栊翠庵独处修行。栊翠庵院中花木繁盛，得益于妙玉的精心培护修剪，可见她非常爱美。按理说，出家人无所谓美与丑，这表明她分辨心重，信佛不虔诚。贾母一来，她便知贾母爱吃需喝什么茶，泡上老君眉，而不是六安茶，又表明她心留杂念，对外界事十分关心。她虽是尼姑，可带来的茶具都为稀世珍品、茶叶也极名贵，这都表明她始终不忘贵族小姐的身价。

蠲（Juān）:积存。

那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去，宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上。妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。宝玉便走了进来，笑道:"偏你们吃体己茶呢。"二人都笑道:"你又赶了来飺茶吃，这里并没你的。"妙玉刚要去取杯，只见道婆收了上面的茶盏来。妙玉忙命:"将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。"宝玉会意，知为刘姥姥吃了，他嫌脏不要了。又见妙玉另拿出两只杯来，一个旁边有一耳，杯上镌着"分瓜爮斝"三个隶字，后有一行小真字是"晋王恺珍玩"，又有"宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府"一行小字。妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着"杏犀乔皿"。妙玉斟了一"乔皿"与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗拿来斟与宝玉。宝玉笑道:"常言世法平等，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。"妙玉道:"这是俗器？不是我说狂话，只怕你家未必找的出这么一个俗器来。"宝玉笑道:"俗说随乡入乡，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。"妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海出来，笑道:"就剩这一个，你可吃的了这一海？"宝玉喜的忙道:"吃的了。"妙玉笑道:"你虽吃的了，也没这些茶糟蹋。岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了‘。你吃这一海便成什么？"说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了，果觉轻浮无比，赏赞不绝。妙玉正色道:"你这遭吃的茶是托他两个福，独你来了，我是不给你吃的。"宝玉笑道:"我深知道的，我也不领你的情，只谢他二人便是了。"妙玉听了，方说:"这话明白。"黛玉因问:"这也是旧年的雨水？"妙玉冷笑道:"你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了，我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。"黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃过茶，便约着宝钗走了出来。

妙玉见刘姥姥一饮而尽，清高的她自是怨艾，故拉了宝钗黛玉进耳房来。婆子送来茶杯茶盘，妙玉嫌刘姥姥喝过茶的那只成窑杯子脏，便不要了。这表明她过洁，有洁癖。

{分瓜}（bān）爮（bó）斝（Jiǎ）:斝是酒器。爮是葫芦。{分瓜}集韵解曰"瑞瓜"，瑞从玉。故这是个玉质葫芦型的酒器。"晋王恺珍玩"是说这斝曾是晋代王恺珍藏的玩器。王恺是晋代大富豪，曾与石崇比富。"宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府"，是说这斝，眉山的苏轼曾于元丰五年四月份在秘府（古代宫廷中珍藏图书的地方）见过。查宋元丰三年至六年为宋哲宗时代，此时苏轼被贬为黄州团练副使，非常潦倒，是不可能到秘府去观赏什么"晋王恺珍玩"的。所以，这是件曹公杜撰的古董，不足信。另外，妙玉有那么多好茶杯，干嘛拿这温酒杯给宝钗泡茶？不伦不类呀！这也表明它是个假古董。再则，这三字的谐音是"班驳假"，那自然是假的了。作者实是借此暗示，妙玉瞧不起宝钗的虚伪。

{分瓜}意思就是瓜分，爮是葫芦，斝谐音"贾"。所以这又是作者借妙玉一双火眼金睛，再次暗示得益于贾雨村胡断葫芦案的薛家，藏着瓜分贾府的祸心。

"杏犀{乔皿}，应是由犀牛角制成的一种杏黄色的茶杯。这也是件假古董，{乔皿}这个字也查不到。它还是作者暗示妙玉分辨心强，宝、黛"心有灵犀"，她看得清清楚楚。

九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根大海，是说这个由竹根制作的茶杯，上面雕刻着蟠和虬。竹根杯由多节，盘曲缠绕的竹根制成。它或许是作者暗示妙玉深知宝玉非真龙，而是像"蟠虬"一样的假龙。"九曲十环一百二十节"，暗示宝玉以后的人生路坎坷曲折。

妙玉拿自己日常吃茶的绿玉斗来酙与宝玉，显示出对宝玉的特别关照。作为妙龄少女，纯属本能反应；作为出家僧尼，有这种分辨心，则不应该。宝玉说妙玉视金玉珠宝为俗器，她为什么很高兴呢？因为抬了她的身价，自贬了贾、薛两家，另外也符合她超名利，远尘俗的处世观，故而高兴。妙玉又说宝玉独来，不给茶吃，果真吗？当然不是。她作为一个出家人，得撇清与宝玉之间的男女关系，然而这一说出，反而欲盖弥彰。她虽知宝玉深爱黛玉，却抑制不住春心萌动啊！

要能喝上一杯如意茶，必须深谙茶道。首先要弄清茶产地，如云南普洱茶、西湖龙井茶、安徽六安茶、福建武夷山下的老君眉等等。产地不同，茶质不同。

其次要懂茶性，是绿茶、红茶还是白茶等等。茶的种类不同，茶性不同。

其三要懂水质。茶圣陆羽在《茶经》中写道:"其水，用山水上，江水中，井水下。"又如宋徽宗《大观茶论》中写道:"......但当取山泉之清洁者。其次，则井水之常汲者为可用。若江河之水，则鱼鳖之腥，泥泞之污，虽轻甘无取。"他们都推山泉为烹茶水首选。山泉从地下深处涌出，洁净、含人体所需的各种微量元素较多，当为烹茶水首选。

雪水虽属天然水，贮藏时间越久也越甘甜，但缺乏人体所需的矿物盐和微量元素，且性阴寒易伤脾胃，又虽然表面看上去洁净，实沾染着空气中的各种污染物，尤其当今，空气污染日趋严重，雪水决非烹茶上乘之水。即便古代，陆羽也不提倡用雪水烹茶。妙玉说她这雪水，是五年前住在玄墓蟠香寺时，收的梅花上的雪水。虽然用它烹茶，茶味轻浮甘甜，但阴寒性重，并不见佳。

雪水、雨水、露水，都是古人认为的所谓"灵泉"。从阴寒性考虑，雨水烹茶，优于雪水。一些古人将雪水作为烹茶首选水，主要是认为它纯净，他们还不知道雪水与山泉成份上的不同。

其四，烹茶要控制好火候，协理好茶、水、盐比例。

其五，要准备好一套精美的茶具。一套好的茶具，对茶汤色泽起着衬托作用。优质的茶具艺术审美价值高。风雅之士，小聚品茗必将更添情趣。妙玉是品茶行家，所有茶具极珍贵精美和别致。

六、学会善品。饮茶应小口慢饮，细细嚼，才口齿噙香。故为"吃茶"而非"喝茶"。妙玉是品茶高手:一杯为品，二杯是解渴的蠢物，三杯就如饮牛饮骡，道出了品茶的真经秘诀。

妙玉于此将黛玉一军，贬黛为大俗人，可见太孤高，过求洁。

宝玉和妙玉陪笑道:"那茶杯虽然脏了，白撂了岂不可惜？依我说，不如就给那贫婆子罢，他卖了也好度日。你道可使得。"妙玉听了，想了一想，点头说道:"这也罢了，幸而那杯子是我没吃过的，若我使过，我就砸碎了也不能给他。你要给他，我也不管你，只交给你，快拿了去罢。"宝玉道:"自然如此，你那里和他说话授受去，越发连你也脏了。只交与我就是了。"妙玉便命人拿来递与宝玉。宝玉接了，又道:"等我们出去了，我叫几个小幺儿来河里打几桶水来洗地如何？"妙玉笑道:"这更好了，只是嘱咐他们，抬了水只搁在山门外头墙根下，别进门来。"宝玉道:"这是自然的。"说着，便袖着那杯，递与贾母房中小丫头拿着，说:"明日刘姥姥家去，给他带去罢。"交待明白。贾母已经出来要回去，妙玉亦不甚留，送出山门，回身便将门闭了，不在话下。

由此可见，宝玉不仅有怜悯之心，而且也懂得生活的不易，这和其他纨绔子弟终是天壤之别。他向妙玉讨要的这个成窑杯，据说在清代价值百两银子。按刘姥姥说二十两银够她家过活一年，这个成窑杯，可就解决了她家将近五年的口粮钱了。

宝玉又特善解人意，说是叫小幺们抬水来帮着清扫院子。这妙玉还要求人家把水搁在山门外墙根下，不许进门来，真过洁！

妙玉当时是王夫人用轿子请进来的，故特高傲。你看贾母等要走，也不甚留，回头就把山门紧闭了。

二、怡红院劫遇母蝗虫

且说贾母因觉身上乏倦，便命王夫人和迎春姊妹陪了薛姨妈去吃酒，自己便往稻香村来歇息。凤姐忙命人将小竹椅抬来，贾母坐上，两个婆子抬起，凤姐李纨和众丫鬟婆子围随去了，不在话下。这里薛姨妈也就辞出。王夫人打发文官等出去，将攒盒散与众丫鬟们吃去，自己便乘空歇着，随便歪在方才贾母坐的榻上，命一个小丫头放下帘子来，又命他捶着腿，吩咐他:"老太太那里有信，你就叫我。"说着也歪着睡着了。

估计贾母等出了栊翠庵，又来到缀锦阁，所以才命王夫人和迎春姊妹陪了薛姨妈去吃酒。贾母李纨凤姐去了稻香村，薛姨妈回家去，缀锦阁里剩下王夫人闭目酣睡。

文官是十二个女戏子中的领头人。

宝玉湘云等看着丫鬟们将攒盒搁在山石上，也有坐在山石上的，也有坐在草地下的，也有靠着树的，也有傍着水的，倒也十分热闹。一时又见鸳鸯来了，要带刘姥姥各处去逛，众人也都赶着取笑。一时来至"省亲别墅"的牌坊底下，刘姥姥道:"嗳呀！这里有个大庙呢。"说着，便爬下磕头。众人笑弯了腰。刘姥姥道:"笑什么？这牌坊上的字我都认得。我们那里这样的庙宇最多，都是这样的牌坊，那字就是庙的名字。"众人笑道:"你认得这是什么庙？"刘姥姥便抬头指那字道:"这不是玉皇宝殿‘四字？"众人笑的拍手打脚，还要拿他取笑。刘姥姥觉得腹内一阵乱响，忙的拉着一个小丫头，要了两张纸就解衣。众人又是笑，又忙喝他:"这里使不得！"忙命一个婆子带了东北上去了。那婆子指与地方，便乐得走开去歇息。

让一个老村妪，把"省亲别墅"戏称为"庙宇"，她还要在此拉屎拉尿，这是对皇权的羞辱啊！反映出作者对皇权政治的轻蔑。

那刘姥姥因喝了些酒，他脾气不与黄酒相遇，且吃了许多油腻饮食，发渴多喝了几碗茶，不免通泻起来，蹲了半日方完。及出厕来，酒被风禁，且年迈之人，蹲了半天，忽一起身，只觉得眼花头眩，辨不出路径。四顾一望，皆是树木山石楼台房舍，却不知那一处是往那里去的了，只得认着一条石子路慢慢的走来。及至到了房舍跟前，又找不着门，再找了半日，忽见一带竹篱，刘姥姥心中自忖道:"这里也有扁豆架子。"一面想，一面顺着花障走了来，得了一个月洞门进去。只见迎面忽有一带水池，只有七八尺宽，石头砌岸，里边碧浏清水流往那边去了，上面有一块白石横架在上面。刘姥姥便度石过去，顺着石子甬路走去，转了两个弯子，只见有一房门。于是进了房门，只见迎面一个女孩儿，满面含笑迎了出来。刘姥姥忙笑道:"姑娘们把我丢下来了，要我碰头碰到这里来。"说了，只觉那女孩儿不答。刘姥姥便赶来拉他的手，"咕咚"一声，便撞到板壁上，把头碰的生疼。细瞧了一瞧，原来是一幅画儿。刘姥姥自忖道:"原来画儿有这样凸出来的。"一面想，一面看，一面又用手摸去，却是一色平的，点头叹了两声。一转身方得了一个小门，门上挂着葱绿撒花软帘。刘姥姥掀帘进去，抬头一看，只见四面墙壁玲珑剔透，琴剑瓶炉皆贴在墙上，锦笼纱罩，金彩珠光，连地下踩的砖，皆是碧绿凿花，竟越发把眼花了，找门出去，那里有门？左一架书，右一架瓶。刚从屏后得了一门转去，只见他亲家母也从外面迎了进来。刘姥姥诧异，忙问道:"你想是见我这几日没家去，亏你找我来。那一位姑娘带你进来的？"他亲家只是笑，不还言。刘姥姥笑道:"你好没见世面，见这园里的花好，你就没死戴了一头。"他亲家也不答。便忽然想起:"常听大富贵人家有一种穿衣镜，这别是我在镜子里头呢罢。"说毕伸手一摸，再细一看，可不是，四面镂空紫檀板壁将镜子嵌在中间。因说:"这已经拦住，如何走出去呢？"一面说，一面只管用手摸。这镜子原是西洋机括，可以开合。不意刘姥姥乱摸之间，其力巧合，便撞开消息，掩过镜子，露出门来。刘姥姥又惊又喜，迈步出来，忽见有一副最精致的床帐，他此时又带了七八分醉，又走乏了，便一屁股坐在床上，只说歇歇，不承望身不由己，前仰后合的，朦朦着两眼，一歪身就睡熟在床上。

且说众人等他不见，板儿见没了他姥姥，急的哭了。众人都笑道:"别是掉在茅厕里了？快叫人去瞧瞧。"因命两个婆子去找，回来说没有。众人各处搜寻不见。袭人敁敠其道路:"是他醉了迷了路，顺着这一条路往我们后院子里去了。若进了花障子到后房门进去，虽然碰头，还有小丫头们知道；若不进花障子再往西南上去，若绕出来还好，若绕不出来，可够他绕回子好的。我且瞧瞧去。"一面想，一面回来，进了怡红院便叫人，谁知那几个房子里小丫头已偷空顽去了。

在十七回，贾政游大观园，曾分析过，省亲别墅在正北方向。现刘姥姥去东北上茅厕，应是向东走。

刘姥姥醉酒，老眼晕花，来到怡红院，怡红院本在离大门不远的东南处，所以刘姥姥是由北向南走，且走了较长一段路。

据袭人说刘姥姥是从怡红院后院进去的，这后院也有个竹篱花障编就的月洞门，而它前面也有个竹篱花障编就的月洞门。可见是对称设计。刘姥姥说的竹篱花障内的扁豆架子，就应是龄官曾经在此画"蔷"字的蔷薇架。

刘姥姥进入月洞门，来到后院，这里有个七八尺宽的水池，水池上有一石板桥，刘姥姥沿石板桥过去，转了两个弯，来到贴着一幅年轻女孩儿画的后门，她错把画中人当活人，拉其手，结果闹了个头撞板壁的笑话。

在十七回中，贾政由北向南走来，是从怡红院前门进去的。可见，这怡红院坐南朝北。过去皇帝早朝的屋向就坐南朝北，所以这是尊贵身份的象征。这是为了显示宝玉的特殊地位。但这向阴性重，也预示着宝玉养尊处优的好日子不长。

刘姥姥由南入后门，且偏东而来，一转身就面向西了，但所处位置仍是怡红院东边房。

此时见一挂着葱绿撒花软帘的小门，刘姥姥便推门进去，但见四面墙壁玲珑剔透，琴剑瓶炉皆贴于墙上（按照琴剑瓶炉的规格大小挖凹槽，使其镶嵌于木槽内，看上去表面是平的）。又见锦笼（熏衣笼）纱罩，金彩珠光，连地上踩的砖都是碧绿凿花（如今我们也习以为常了）。刘姥姥一乡村老妪，那见过这些，自然眼花缭乱。

这里左一架书，右一架瓶，应是宝玉的书房和休息室了。故可得出:怡红院东边有两房，一房为书房，一房为休息室。

刘姥姥从屏后得一门出去，来到的是中间客厅。这时，她见西面墙壁上镶嵌着一面西洋穿衣镜，结果又错把镜中的她当成她的亲家母，再闹一次笑话。此时她还是满头插花，着实让人忍俊不禁。

刘姥姥撞开机关，进了西间房。因怡红院正房五间，所以西边也有二间房。刘姥姥由于喝多了酒，便一头倒卧在宝玉精致的床上，酣睡起来。

宝玉说"众法平等"，这里所有人都拿刘姥姥取笑，现作者偏让她睡宝玉床上，也让她平等一回。

袭人一直进了房门，转过集锦槅子，就听的鼾齁如雷。忙进来，只闻见酒屁臭气，满屋一瞧，只见刘姥姥扎手舞脚的卧在床上。袭人这一惊不小，慌忙赶上来将他死活推醒。那刘姥姥惊醒，睁眼见了袭人，连忙爬起来道:"姑娘，我失错了！并没弄脏了床帐。"一面说，一面用手去掸。袭人恐惊动了人，被宝玉知道了，只向他摇手，不叫他说话。忙将鼎内贮了三四把百合花，仍用罩子罩上。些须收拾收拾，所喜不曾呕吐，忙悄悄的笑道:"不相干，有我呢，你随我出来。"刘姥姥跟了袭人，出至小丫头们房中，命他坐了，向他说道:“你就说醉倒在山子石上打了个盹儿。"刘姥姥答应知道。又与他两碗茶吃，方觉酒醒了，因问道:"这是那个小姐的绣房，这样精致？我就像到了天宫里的一样。"袭人微微笑道:"这个么，是宝二爷的卧室。"那刘姥姥吓的不敢作声。袭人带他从前面出去，见了众人，只说他在草地下睡着了，带了他来的。众人都不理会，也就罢了。

一时贾母醒了，就在稻香村摆晚饭。贾母因觉懒懒的，也不吃饭，便坐了竹椅小敞轿，回至房中歇息，命凤姐儿等去吃饭。他姊妹方复进园来，要知端的——

袭人进了西边房，转过集锦槅子，就见刘姥姥扎手舞脚醉卧在宝玉床上，鼾齁如雷。这表明西边确是两间房，两房之间用集锦槅子板隔开。

袭人于此，不仅没责怪刘姥姥，还帮她隐瞒、不事声张，保护着刘姥姥，则又表现出"似桂如兰"的品德。

刘姥姥见着的画中女孩，象征着宝玉与众女孩亲密友善的情谊如梦幻。

书中这是第三次提到怡红院这面穿衣镜。第一次是贾政游园验收:"忽见迎面也进来了一群人，都与自己形相一样，却是玻璃大镜相照。"第二次是贾芸进怡红院时见着它。贾芸"抬头一看，只见金碧辉煌，文章闪烁，却看不见宝玉在那里。一回头，只见左边立着一架大穿衣镜，从镜后转出两个一般大的十五六岁的丫头来。"

这怡红院各种摆设琳琅满目，珠光宝气，极尽奢华，是宝玉的"富贵温柔乡"。然而这一切，却如镜中像一般虚幻，预示着宝玉这个"悠然小天地"将不久长。同时也告诫人们，对所谓的荣华富贵，不可贪恋。